Куриная ветчина по-домашнему - вы больше не станете покупать ветчину в магазине

Куриная ветчина по-домашнему - украсит ваш новогодний стол, удивит своим вкусом и ароматом, вызовет ностальгию по старым временам, потому что все приправы в ней почти по ГОСТу. А еще вам не понадобятся ни ветчинница, ни пакеты от сока - только ваши руки и усердие! Я постараюсь объяснить вам, то, чему научилась сама - как правильно сделать "замес" для ветчины, а еще поделюсь тем, как самим приготовить набор специй. В этом рецепте, я ни грамма не претендую на идентичность вкуса и цвета магазинной ветчины, поэтому она и называется по-домашнему! Ветчину таким способом, можно приготовить и из мяса, но у нас ведь Мышкин Новый год, а она предпочитает птицу!

Смотреть это видео

Такая безумно вкусная ветчина из курицы быстро готовится и будет очень кстати к праздничному столу. Или утром выпить чашечку кофе и бутербродик с такой ветчиной. Что может быть вкуснее)

Домашняя ветчина из куриного мяса от Ольги Макаровой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Домашняя ветчина из индейки, курицы. Готовим в ветчиннице 2 вида.

Великолепная Домашняя ветчина из индейки, курицы. Готовим в ветчиннице 2 вида. Сначала только из филе индейки, а затем из индейки с курицей. Ветчинница придаст красивый внешний вид ветчине.

Вариант 1, только индейка.

Чтобы приготовить блюдо Домашняя ветчина из индейки, курицы, приобретаем:

- филе индейки (1,5 килограмма).

- чеснок (3 зубца).

- перец красный молотый (щепотка).

- соль поваренная (1,5 ложки чайной или по вкусу).

Приготовление.

- промываем филе индейки под холодной проточной водой. Промакиваем бумажными салфетками, чтобы убрать влагу.

- режем мясо мелким кубиком. Складываем мясо в глубокую миску.

- засыпаем мясо индейки специями и перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились по всему объему мяса.

- очищаем зубцы чеснока. Выдавливаем чеснок через пресс прямо в миску с индейкой. Перемешиваем.

- наполняем ветчинницу. Кстати, укладывать необходимо с элементами трамбовки.

- закрываем ветчинницу крышкой с пружинами.

- отвариваем ветчину из индейки 45 минут в кастрюле с водой.

- остужаем, разбираем ветчинницу. Подаем ветчину на стол или помещаем в холодильник.

Вариант 2, индейка с курицей.

Чтобы приготовить блюдо Домашняя ветчина из индейки, курицы, приобретаем:

- куриное филе (500 грамм).

- филе индейки (500 грамм).

- соль нитритная (5 грамм).

- чеснок сушеный порошок (1 ложка чайная).

- соль поваренная (1 ложка чайная или по вкусу).

- перец черный молотый (щепотка).

Продолжение Домашняя ветчина из индейки, курицы. Готовим в ветчиннице 2 вида.

https://www.zharptitsoff.ru/домашняя-ветчина-из-индейки-курицы/

Ветчина из курицы мультиварка. Только куриное мясо и много приправ.

Отличная закуска ветчина из курицы мультиварка, вместе с тем только куриное мясо и много приправ. Подойдет на сытный завтрак или чтобы положить на бутерброд для небольшого перекуса.

Чтобы приготовить блюдо Ветчина из курицы мультиварка, приобретаем:

- часть тушки курицы (1 килограмм).

- соль поваренная (1 ложка столовая без горки или по вкусу).

- черный молотый перец (1/2 ложки столовой или по вкусу).

- красный молотый перец (1 ложка чайная или по вкусу).

- приправа карри (1 ложка чайная или по вкусу).

- паприка порошок (1-2 ложки чайной или по вкусу).

- имбирь порошок (1 ложка чайная или по вкусу).

- чеснок (5-6 зубцов).

- вода кипяченая, чтобы тушить ветчину в мультиварке (100 миллилитров).

Подготавливаем куриное мясо и приправы.

- курицу промываем под холодной проточной водой. Если необходимо, удаляем остатки перьев и вырезаем сальную железу на хвосте.

- острым тонким ножом срезаем мякоть с костей, стараясь, чтобы куски мяса были покрупнее.

- с мяса снимаем кожицу.

- кости с кожицей складываем в пакет и отправляем в холодильник, чтобы в дальнейшем сварить наваристый куриный бульон.

- куриное мясо нарезаем кубиками, чтобы сторона составляла примерно 1 сантиметр.

- складываем кубики мяса в глубокую эмалированную миску.

- в другой сухой миске смешиваем все порошковые приправы. Добавляем очищенный и мелко нарезанный чеснок. Перемешиваем, добиваясь, чтобы смесь стала однородной.

- засыпаем приправами куриное мясо. Тщательно перемешиваем. Если приправа добралась до каждого кусочка мяса, то перемешивание заканчиваем.

Продолжение Ветчина из курицы мультиварка. Только куриное мясо и много приправ.

https://www.zharptitsoff.ru/ветчина-из-курицы-мультиварка/

Это блюдо подойдет и любителям диет. Вкусная ветчина из курицы не добавит вам лишних килограмм, а вот удовольствие вы точно получите!

Ветчина